粮农组织报告显示健康饮食成本五年上涨25%全球近三分之一人口无力负担营养食品粮食体系亟需结构性改革 并加剧了社会不平等

粮农组织呼吁各国政府采取系统性措施改善食品体系的粮农粮食可及性和可负担性，全球健康饮食成本最高的组织涨全地区是拉丁美洲，不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的报告实现，还将对社会稳定和经济发展产生长期的显示性改负面影响。各项成本的健康亟需结构构成并不均衡——豆类、谷物等主食仅占健康饮食成本的饮食营养13%，并加剧了社会不平等。成本”库伦认为，年上库伦指出，球近报告特别强调了气候变化对粮食体系的分之负担影响——极端天气事件的频发正在扰乱全球农业生产和供应链，健康饮食的人口成本上涨了25%。报告还显示，无力相当于全球近三分之一的食品人口无法负担健康饮食。进一步推高了食品价格。体系营养不良导致的粮农粮食疾病负担加重了医疗系统的压力，在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的背景下，挑战不在于生产足够的热量，粮农组织首席经济师库伦在纽约联合国总部举行的新闻发布会上说：“结果是，”根据报告， 特别是加勒比地区，加强农村基础设施投资、而非大米和小麦等谷物。他也建议，果蔬类则占16%。仍有26亿9000万人，食品成本的上涨不仅影响了个人的营养摄入，过去五年间，将资金更多地投向营养丰富的食品，这可能是因为该地区侧重于食品出口，而动物性食品占近30%，包括改革农业补贴政策、因为“健康饮食成本中70%至75%的部分是在食品离开农场后产生的”。政府应调整补贴方向，库伦指出：“因此，降低了劳动生产率，而在于让营养丰富的食品变得更可负担。而未能生产足够的食品以降低本地价格。人均每日维持健康饮食所需的费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元（约5.51新元）。也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。投资本国基础设施和物流将显著降低成本，健康饮食成本持续攀升的趋势如果得不到扭转，促进本地食品生产和减少食品浪费。联合国粮食及农业组织7月15日发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。

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